Bumbu Rahasia & Cara Membuat Bakso Sapi Super

Gambar Bakso Sapi Super Sampai saat ini, tidak ada surutnya peminat makanan khas orang jawa ini. Hampir disemua perkotaan dan pedasaan menyediakan warung bakso. Biasanya dimana ada penjual bakso, maka disitu ada penjual mie ayam, karena keduanya sudah menjadi pasangan menu favorite lidah orang indonesia.
Karena begitu banyaknya penggemar jenis makanan ini, datanglah ide-ide membuka usaha bakso kecil-kecilan. Tak jarang juga mereka yang pandai mempromosikan dagangannya sampai sanggup membuka cabang diberbagai sudut daerah.

Ini tentu akan berpeluang lebih besar dalam menjaring pelanggan, sehingga potensi keuntungan juga akan semakin besar pula. Namun, pernahkan terfikir oleh Anda bahwa sebenarnya Anda sendiri juga bisa membuatnya?

Tapi kebanyakan mereka para penjual lebih tertutup ketika ditanya soal bumbu-bumbu yang ada agar rasanya menjadi lebih enak dan bikin kecanduan ingin makan terus-terusan. Untunglah teman dekat saya tidak terlalu pelit soal ini, dan dia mau membagikan tips dan trik serta bahan-bahan yang wajib ada agar rasanya lengket dilidah kita. Semua bumbu dan cara pengolahan akan saya tunjukkan secara jelas dan singkat agar Anda jadi lebih mudah mempraktekannya.

Berikut Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso daging sapi
  • Siapkan 50 gram tepung kanji/ tepung sagu.
  • Kumpulkan potongan kecil-kecil daging sapi seberat 350 gram.
  • Siapkan 4 siung bawang putih.
  • Siapkan 1/2 sendok teh merica
  • Siapkan air dingin/ es sebanyak 100 cc
  • Siapkan garam sebanyak 3 sendok teh saja.
  • Agar lebih nikmat, sediakan juga 1 butir telur.

Selanjutnya, siapkan bahan untuk kuahnya.
  • Irislah daun bawang sedikitnya 2 batang saja.
  • Siapkan 6 siung bawang putih.
  • Siapkan garam lembut 3 sendok teh.
  • Siapkan 2 liter air bersih/ air sumur.
  • Siapkan 1/2 sendok teh merica
  • Jangan lupa siapkan juga tulang sapi atau bagian lututnya sebanyak 600 gram.

Setelah semua bahan untuk kuah tersedia, sekarang saatnya proses pembuatan kuah spesial.
  • Tumbuk bawang putih, garam dan merica sampai halus (disarankan pakai blender).
  • Panaskan dan rebus air dengan bumbu yang sudah dihaluskan itu beserta tulangnya, lalu disaring.

Agar lebih JOS, siapkan juga bahan pelengkap ini
  • Bawang goreng
  • Mie kuning basah
  • Tahu goreng
  • Pangsit goreng
  • Atau jika perlu tambahkan sesuai dengan selera Anda.

Setelah kuah siap disajikan, kini saatnya masuk pada pokok inti, yakni proses pembuatan bakso.
  • Giling daging sampai halus beserta bawang putih, garam dan merica.
  • Lalu, campur bumbu diatas dengan tepung sagu, air es dan telur. Aduk hingga merata.
  • Sambil menunggu bumbunya jadi, sekalian panaskan air tadi sampai mendidih.
  • Ambil adonan bakso dan bentuk bulat-bulat atau kotak-kotak terserah Anda (sesuai selera masing-masing).
  • Setelah air mendidih, celupkan bergantian adonan yang barusaja dicetak itu semuanya.
  • Nyalakan kembali kompor Anda dan masak hingga baksonyamenguap. Jika sudah, berarti bakso buatan Anda sudah matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Cara Penyajiannya
  • Siapkan mangkuk, tata mie kuning basah dengan bakso.
  • Tuangkan kuah, lalu taburi bawang goreng dan daun bawang.
  • Tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti pangsit dan tahu goreng.
  • Sekarang bakso sapi sudah siap untuk disajikan.

Pengalaman Admin
Hati-hati saat proses penggodokan adonan, jika api terlalu besar rasanya sedikit sangit.
Jika masih ada pertanyaan, silahkan tulis saja pada kolom komentar. Atau undang saya mencicipi bakso karya sapi Anda hehe..
URL

Komentar yang bermanfaat mendapat Rating*****oleh Admin blog ini