Cara Goreng Telur Dadar Enak dan Sehat [spesial]

Menjadi seorang wanita dituntut pandai memasak sejak dini, ini berguna setelah nanti berkeluarga dan pisah dari orang tua/ bangun rumah sendiri.

Akan tetapi, bukan berarti seorang pria/ suami tidak boleh memasak. Justru disarankan untuk bisa memasak berbagai jenis makanan sederhana yang praktis dan nikmat tentunya.

Anda akan mengerti setelah suatu saat sang istri sedang ada halangan atau sesuatu yang menyebabkan dirinya tidak bisa memasak untuk kebutuhan keluarga termasuk anak dan suaminya.

Tidak perlu yang sulit dan membutuhkan bahan yang berwarna warni, karena ini sifatnya hanya untuk jaga-jaga atau antisipasi saja, kecuali Anda berniat ingin menjadi koki handal.

Baiklah.. Seperti judul diatas, saya ingin menunjukkan cara memasak telur ayam maupun telur bebek yang enak dan bergizi untuk menu makan siang, sore dan malam.

Menggoreng telur merupakan tradisi yang sering dipakai untuk mengisi perut yang tengah lapar dan tidak bisa ditunda lagi. Karena proses pembuatannya terbilang mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama, sehingga Anda bisa menghemat waktu.

Alat dan Bahan

  • Kompor
  • Kuali (wajan)
  • Sutil
  • Serok
  • Penyedap rasa (micin)
  • Mangkuk kecil

Proses Pembuatan

  • Iris cabe rawit dan bawang merah secukupnya.
  • Bawang merah 1 butir dan 5 cabai sudah cukup [untuk porsi satu telur]
  • Belah telur pakai sutil secara perlahan, terus dimasukkan kedalam mangkuk. Untuk kulit telur dibuang saja.
  • Masukkan micin kedalam mangkuk berisi telur tersebut dan aduk sampai merata.
  • Letakkan wajan diatas kompor dan tuang minyak goreng secukupnya
  • Minyak goreng setengah gelas sudah cukup [untuk porsi satu telur]
  • Hidupkan kompor sampai keluar apinya
  • Api tidak perlu besar agar bumbu-bumbu ini nantinya tidak gosong.
  • Setelah minyak mulai memanas (ditandai dengan gelombang kecil bermunculan), letakkan bawang dan cabai yang telah diiris-iris tadi kedalamnya.
  • Anda harus mengaduk-aduk bumbu ini terus menerus sambil membolak balik agar tidak gosong.
  • Proses ini tidak boleh sampai matang. Jadi, harus setengah matang, selanjutnya saring bumbu-bumbu ini pakai serok dan masukkan kedalam mangkuk berisi telur dan micin tersebut.
  • Aduk kembali adonan ini sampai merata, selanjutnya masukkan kedalam wajan dengan gerakan memutar agar telur tidak menumpuk ditengah. Sehingga bisa matang merata.
  • Setelah kira-kira setengah matang, balik telur tersebut agar tidak gosong.
  • Setelah matang, matikan kompor dan angkat telur menggunakan serok dan biarkan hingga beberapa menit agar minyak terpisah dari telur yang matang itu.
  • Setelah itu, silahkan disantap. Tentunya beserta nasi agar perut menjadi kenyang.

Tentang Tahap-tahap

Saat menggoreng bumbu, yakni bawang merah dan cabai yang tidak boleh sampai matang dimaksudkan untuk menghindari gosong. Karena nantinya itu akan digoreng kembali bersama telur.
Jika bawang dan cabai tidak digoreng dulu dan langsung dicampur dengan telur lalu digoreng, nanti matangnya tidak merata. Sebagian bawang ada yang sudah matang dan sebagian ada yang setengah matang dan rasanyapun tentu berbeda
Agar tetap sehat, sebaiknya jangan mengkonsumsi jika masih banyak minyak pada telur goreng tersebut.

Tentang Resep

Ini adalah menu masakan favorit saya ketika masih kuliah dan ngontrak di perumahan. Karena sudah ngontrak, jadi terkadang harus memasak sendiri untuk mengisi perut. Rasanya nikmat. Silahkan dicoba..
URL

Komentar yang bermanfaat mendapat Rating*****oleh Admin blog ini